Quesadillas con pico de gallo, kiwi o fresas
El pico de gallo es una salsa mexicana fresca que por lo general incluye fruta y vegetales en cubos pequeños, es un acompañamiento ideal para días calurosos y platos de sabor fuerte.
Ingredientes
- 6 tortillas grandes de harina.
- 1 taza de tomate rojo partido en cubos pequeños.
- 3 cucharadas de cilantro finamente picado.
- 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada.
- Pimienta al gusto.
- 8 lonjas de queso mozzarella.
- 1 taza de kiwi firme partido en cubos pequeños.
- ½ taza de zumo de limón.
- Sal al gusto.
Para preparar esta receta se utiliza:
Mezclador de Acero IMUSA, asador fundido IMUSA
Preparación
Para el pico de gallo:
Mezcle bien los vegetales y la fruta con el zumo de limón, la sal y la pimienta en un
Mezclador de Acero IMUSA y reserve en la nevera.
Para las quesadillas:
Ponga en la mitad de cada tortilla dos lonjas de queso, cierre y lleve a la Plancha o Comal Fundido IMUSA hasta que dore por todos sus lados.
Una vez doradas las quesadillas, sirva la partida en triángulos con un poco de pico de
gallo por encima.
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ASADOR FUNDIDO
ASADOR FUNDIDO de Fundición
