Wraps de pollo hechos a la parrilla con chutney de melocotón

Los chutneys son salsas agridulces de origen indio, tradicionalmente involucran una fruta con un acido que permite conservarlos por periodos prolongados de tiempo.

Armar los wraps y ponerlos en la plancha estriada IMUSA 5 minutos por cada lado a temperatura media o hasta que doren.

Ingredientes

4 tortillas de harina grandes
4 tajadas de queso cheddar
¼ de taza de maíz tierno
4 cucharadas de mayonesa
1 cebolla en julianas
1 astilla de canela
½ taza de uvas pasas
2 cucharadas de cilantro finamente picado

1 tazas de pollo desmechado
1 aguacate pequeño en tajadas delgadas
1 tomate maduro en rodajas
2 cucharadas de mantequilla
½ taza de almíbar de los melocotones
1 lata de melocotones en cubos
¼ de taza de jugo de limón

Para preparar esta receta se utiliza:

Sartén IMUSA

Preparación

En una sartén IMUSA a fuego alto poner la mantequilla, cebolla, melocotones, canela y pasas; sofreír hasta dorar. Agregar el almíbar y jugo de limón, cocinar por 5 minutos más o hasta que los líquidos. Retirar del fuego y agregar el cilantro, revolver hasta integrar. Servir este chutney sobre los wraps.