Recetas
La forma más simple para pelar el jengibre es raspándolo con una cuchara.
Esta receta la aprendí con unos amigos del eje cafetero quienes me
sorprendieron con un molde al horno de carne molida con una capa de tajadas maduras, otra de queso y así sucesivamente hasta terminar con una de queso.
El Mirín es un vino dulce de arroz proveniente del Japón, especial para cocinar, se puede reemplazar por oporto.
Receta ideal para ser acomañada con otras preparaciones con quesos fuertes o acidas, para lograr un plato balanceado
