Ingredientes

*5 porciones*

  • 250 g. de carne de res
  • 250 g. de carne de cerdo
  • 125 g. de pechuga de pollo
  • 5 lonjas de tocineta
  • ½ taza de zanahoria en cubos
  • ½ taza de arveja fresca
  • ½ taza de pimentón en cubos
  • ½ cucharada de ajo en pasta
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Moler en el Pica 123 la carne de res y la carne de cerdo, y mezclarlas con los vegetales, la pasta de ajo y sal al gusto.
  2. Rellenar la mezcla de carnes con el pollo en julianas, y enrollarlo con la tocineta, para finalmente envolverlo en papel aluminio.
  3. Cocinar el Albondigón al vapor, o en una olla tapada con un poco de agua a fuego bajo, por 20 minutos.
  4. Dorar el Albondigón por todos los lados en una sartén Talent a temperatura alta, y dejarlo reposar por al menos 5 minutos antes de porcionar.
  5. Servir y disfrutar

NOTAS: También se puede cocinar en el horno a 180°C o envuelto en plástico de cocina y sumergido en agua hirviendo a fuego medio, por 15 minutos en ambos casos.

Productos para esta receta

Recetas relacionadas