Ingredientes

*5 porciones*

  • 2 bananos medianos
  • 1 litro de leche
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 pizcas de zeste de limón (la piel)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

  1. Calentar en la Chocolatera la mayor parte de la leche, reservando media taza, con los bananos macerados y los demás ingredientes a excepción de la fécula.
  2. Bajar la chocolatera del fuego cuando esté a punto de hervir, y en la leche reservada disolver la fécula de maíz.
  3. Regresar la preparación al fuego y adicionar la fécula mientras se bate con el bolinillo (o batidor de mano) por al menos 1 minuto a fuego medio/alto.
  4. Servir y disfrutar.

NOTAS: Si se lleva esta preparación a la licuadora InfinyForce o batidora eléctrica Clic &; Mix, se obtendrá una salsa dulce y suave que puede acompañar muy bien postres cítricos.

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