En una olla a presión SECURYPLUS CONTROL a calor alto coloca 2 cucharadas de aceite de oliva y selle la carne en 2 o 3 tandas. Retira y reserva.
Reduzca el calor a medio y añade la cebolla y los champiñones (Deben de estar salteados)
Adicione el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición, reduce el calor, después de que pite la primera vez, sigue cocinando de 15 a 20 minutos.
Retire del calor y Lleva nuevamente a calor bajo de 20 a 25 minutos más o hasta el término deseado para producir los jugos de la cocción.
En un recipiente disuelve la maicena en un poco de agua(si es necesario), viertela a la olla a presión SECURYPLUS CONTROL con la carne a calor alto mezclando y cocina por 2 minutos más. Finalmente añade la crema agria, la mostaza y mezcla nuevamente
Para servir espolvoree con el eneldo.
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