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Recetas Secretos de cocina

Precalienta el horno a 300°F o 150°C.
En una sartén antiadherente TRIFORCE de Imusa a calor alto, sella el lomo con el aceite, las cebollas rojas, sazona con sal y pimienta al gusto.
En un tazón mezcla el curry, el comino y la canela.
En una lata de horno profunda vierte el fondo de la carne y la salsa soya. Cubra el lomo de cerdo con la mezcla de especias y lleva la lata para horno junto con las cebollas. Cubre el molde con papel de aluminio.
Hornee durante 1 hora teniendo cuidado que el fondo no se evapore totalmente (si esto sucede añadir más fondo). Retire el papel aluminio, cubra el lomo con panela rallada y dore a 475°F o 240°C por 10 minutos más. Retire del horno.
Cuele los jugos y sirva el lomo con esta salsa. Acompañe este lomo con cebollitas caramelizadas y zanahorias.

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