Tortica de Naranja

Preparación

1. Batir el huevo con el zumo hasta acercarse al punto de nieve, adicionando luego el azúcar, la esencia y el zeste (ralladura de cáscara) sin dejar de batir.
2. Agregar la harina cernida y el polvo de hornear, incorporándolos suavemente en la mezcla, para finalmente adicionar la margarina derretida y la sal.
3. Reposar la mezcla por 10 minutos, precalentando luego la Cacerola a fuego medio por 1 minuto.
4. Adicionar la mitad de la mezcla, tapar, y cocinar a fuego bajo por 20 minuto, para finalmente voltear la Tortica al lado contrario por 5 minutos.
5. Apagar y dejar reposar sin tapa por 5 minutos. Servir y disfrutar.