Ingredientes

*4 porciones*

  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de margarina
  • ½ taza de zumo de naranja
  • ½ cucharadita de zeste de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Batir el huevo con el zumo hasta acercarse al punto de nieve, adicionando luego el azúcar, la esencia y el zeste (ralladura de cáscara) sin dejar de batir.
  2. Agregar la harina cernida y el polvo de hornear, incorporándolos suavemente en la mezcla, para finalmente adicionar la margarina derretida y la sal.
  3. Reposar la mezcla por 10 minutos, precalentando luego la Cacerola a fuego medio por 1 minuto.
  4. Adicionar la mitad de la mezcla, tapar, y cocinar a fuego bajo por 20 minuto, para finalmente voltear la Tortica al lado contrario por 5 minutos.
  5. Apagar y dejar reposar sin tapa por 5 minutos. Servir y disfrutar.

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