Ingredientes

8 porciones

  • 1 libra de mondongo.
  • 1 libra de carne de cerdo.
  • 2 chorizos.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla cabezona.
  • ¼ de pimentón rojo.
  • 2 ½ libras papa.
  • Color y sal al gusto.
  • Cilantro picado para servir (opcional).

 

Preparación

  1. Corta el mondongo y la carne de cerdo en pedazos y los chorizos en rodajas.  Luego, lava, pela y pica las papas en cuadros medianos.
  2. En tu olla a presión SMART  cocina el  mondongo, la carne de cerdo y los chorizos.
  3. Pela la cebolla y los tomates, córtalos en cuadros pequeños más el pimentón sofrito y agrégale color y un poco de sal, e incorpóralo en tu olla SMART de IMUSAl, que contiene el agua y las carnes.
  4. Deja hervir y cocinar a fuego medio alto por 2 horas o hasta que el mondongo esté bien blando.
  5. Añade a tu Olla SMART de IMUSA la papa en cuadritos y sal al gusto. Deja hervir por 15 minutos más o hasta que la papa esté cocida.

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